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Rach pr„sentiert die Vielfalt der deutschen EsskulturWas lieben wir Deutschen auf dem Tisch? Welche Produkte geh”ren zu uns? Was ist unser kulinarisches Erbe und wie gehen wir damit um? Und wie sieht man uns in Frankreich, Italien, Groábritannien oder auch Japan? Ein Versuch deutsche Klassiker in die Moderne zu berfhren ohne ihre Seele zu verlieren. Ein Buch in 16 Kapiteln mit Produkten, die wir alle lieben, die fr Deutschland stehen und zu uns geh”ren. Was w„re Deutschland ohne seine Brotkultur, ohne Gerichte mit Spargel oder Kartoffeln oder seine vielf„ltigen Wurst- und Schinkenspezialit„ten, ohne Schnitzel und Schwein oder unserer Liebe zu Butter und Milchprodukten? Auch Bier und Wein geh”ren zu unserer Identit„t und kulturellem Erbe und sind in der ganzen Welt berhmt und gesch„tzt. Man muss nicht immer neidvoll in den Sden schauen oder den Orient und Asien als Quelle der Inspiration betrachten. Nein, auch die Deutschen haben wunderbare kulinarische Traditionen, die wir gerne in die Welt hinaustragen k”nnen.