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Kochen mit Aromabomben

Unkompliziert Kochen mit selbst gemachten Würzmischungen
Verfasser: Suche nach diesem Verfasser Bellino, Giovannina
Jahr: 2017
Verlag: Münster, Landwirtschaftsverlag GmbH
Mediengruppe: eMedien
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Inhalt

Wer kennt es nicht? Man steht in der Küche, möchte etwas richtig Leckeres kochen, doch allein der Gedanke ans mühsame Schneiden von Zwiebeln, Knoblauch, Kräutern und Co. verdirbt einem die Lust dazu. Dank der Idee der New Yorker Köchin Giovannina Bellino hat das nun ein Ende: Sie wäscht regelmäßig Knoblauch, Zwiebeln, Suppengrün und Kräuter in großen Mengen, schält diese, schneidet sie klein, schwitzt sie an und friert sie in kleinen Portionen ein. Diese sogenannten Aromabomben nutzt sie dann ganz entspannt beim Kochen. Das Buch enthält praktische Schritt-für-Schritt-Anleitungen zur Herstellung von 17 verschiedenen Aromabomben. Verfeinern Sie Ihre Lieblingsgerichte zum Beispiel mit einer Thai-Kräuter oder Tex-Mex-Mischung. Dazu werden Ihnen außerdem zahlreiche Rezepte für die Anwendung dieser kleinen Würzwunder geboten: vom gegrillten Entrecôte über Quinoabällchen und einem spanischen Schmorhähnchen bis hin zum indischen Gemüsecurry ist für jeden Geschmack etwas dabei.

Details

Verfasser: Suche nach diesem Verfasser Bellino, Giovannina
Verfasserangabe: Giovannina Bellino
Jahr: 2017
Verlag: Münster, Landwirtschaftsverlag GmbH
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ISBN: 9783784391854
Beschreibung: 150 S.
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