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Vegane Rezepte für Kuchen, Torten und Cupcakes, Kekse, Cookies und Lollicakes, Desserts und Eisspezialitäten, kreiert von einem Weltklasse-Konditormeister, die auch Laien gut nachvollziehen können.

Der Autor ist ein höchstdekorierter Konditor, der sogar schon einmal Weltmeister war. Er selbst lebt nicht vegan, hat sich aber der Herausforderung gestellt, vegane Rezepte für Backwaren und Desserts zu entwickeln, die dem Standard seiner Rezepte, in denen tierliche Lebensmittel verwendet werden, in Aussehen, Geschmack und Gesundheit in nichts nachstehen. Das ist ihm augenscheinlich gelungen! Seine Torten, Kuchen, Cookies, Cupcakes, Desserts (Trifles und Crumbles!) und Eisspezialitäten sehen schon mal einfach toll aus, ohne überdekoriert oder gar künstlich gefärbt zu sein. Und wenn man dann die Zutatenliste und die Anleitung liest, kann man feststellen, dass das alles auch für den Laien gut machbar ist. Auch bei der Warenkunde merkt man, dass der Konditormeister sich ins Zeug gelegt, sich große theoretische Kenntnisse und Erfahrungen erarbeitet hat. Gute vegane Backbücher sind seltener als entsprechende Kochbücher, aber eigentlich wichtiger, weil man beim Backen nicht improvisieren kann, sondern genaue Anweisungen braucht. Dieser Titel ist erste Wahl und kann un