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Zweigstelle: Digitale Bibliothek	Standorte:	Standort 2:	Status: <p>digital verf&uuml;gbar</p>	Frist:

K„se herstellen in der eigenen Kche: Mit diesem K„sebuch wird das m”glich. Von schnell gemacht bis monatelang gereift finden Sie hier 40 bestens erprobte K„sekreationen fr kleine Mengen aus Kuh-, Schaf- und Ziegenmilch. Ausfhrliche Schritt-fr-Schritt-Anleitungen und Stepfotos fr Skyr, Frischk„se, Camembert, Aschek„se, Blauschimmelk„se, Mozzarella, Pecorino und viele mehr, hervorragend erkl„rt und mit ber 500 Fotos und 50 Zeichnungen illustriert. Am Ende jedes Rezepts gibt es eine Kurzanleitung fr "Wiederholungs-K„ser". Tauchen Sie ein in die Welt von Dicklegung und Reifung, Rhren und Wenden und lernen Sie mit diesem Buch das K„semachen von der Pike auf.