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Glukose ist pure Energie, zu viel davon aber auch pures Gift und verantwortlich fr zahlreiche Krankheiten - von šbergewicht und Herz-Kreislauf-Erkrankungen bis zu Diabetes, Alzheimer und Krebs. Unser Blutzucker ist daher nicht nur ein guter Indikator fr den Zustand unseres K”rpers, sondern auch ein wirkm„chtiger Hebel fr ein Leben in langer Gesundheit.ÿ Ern„hrungsmedizinerin Dr. Petra Bracht erkl„rt, was passiert, wenn der Blutzuckerwert st„ndig Achterbahn f„hrt. Und sie zeigt, wie es gelingt, ihn nachhaltig in den grnen Bereich zu bringen und gef„hrliche Glukosespitzen zu vermeiden: durch eine vegane Ern„hrung mit vielen komplexen Kohlenhydraten und Ballaststoffen, regelm„áige Essenspausen und Mahlzeiten, die richtig satt machen und so Heiáhunger vorbeugen. ÿ Raus aus der Glukosefalle - so gelingt's: Auf den Punkt:ÿAlles Wissenswerte zu Glukose und ihren Auswirkungen auf Gesundheit und Wohlbefinden. Genussvolle Pr„vention:ÿMit der richtigen Ern„hrung den Blutzuckerwert harmonisieren und Glukosespitzen vermeiden. Wissenschaftlich fundiert:ÿWie aktuelle Studien die Auswirkungen der Ern„hrung auf Blutzucker- und Insulinwerte belegen. Expertenwissen:ÿBew„hrte und erprobte Ern„hrungs- und Verhaltenstipps aus der ern„hrungs- und schmerztherapeutischen Praxis. Absolut alltagstauglich:ÿBlutzuckergesunde vegane Rezepte mit optimalem N„hrstoffprofil - fr jeden Geschmack und jede Gelegenheit. Auf einen Blick:ÿDetaillierter Fahrplan zum Intervallfasten