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E-Medium

Hefe und mehr

Lieblingsbrote selbstgebacken
Verfasser: Suche nach diesem Verfasser Herberth, Stefanie
Jahr: 2019
Verlag: Books on Demand
Mediengruppe: eMedien
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Exemplare

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Zweigstelle: Digitale Bibliothek Standorte: Standort 2: Status: <p>digital verf&uuml;gbar</p> Frist:

Inhalt

Der erfolgreiche Blog "Hefe und mehr" ist seit 2008 eine Anlaufstelle fr Hobbyb„cker. Ihr Brotbackwissen und 67 ihrer besten Rezepte gibt die Bloggerin Stefanie Herberth in der berarbeiteten 2. Auflage von "Hefe und mehr - Lieblingsbrote selbstgebacken" weiter. Die Rezepte reichen dabei von verschiedenen Broten ber Br”tchen bis zu einigen Kuchenrezepten. Ob mit Sauerteig oder Poolish, Lievito Madre oder Pƒte Ferment‚e - immer sind es Rezepte, die durch Vorteige und lange Teigfhrung besonders aromatische Brote ergeben. Ein ausfhrlicher Theorieteil vermittelt auáerdem die wichtigsten Techniken und Hintergrundwissen.

Details

Verfasser: Suche nach diesem Verfasser Herberth, Stefanie
Jahr: 2019
Verlag: Books on Demand
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ISBN: 9783749412181
Beschreibung: 160 S. Ill.
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