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Frisch gefischt

100 köstliche Fischgerichte aus nachhaltigem Fischfang weltweit : Länder, Geschichten, Rezepte
Verfasser: Suche nach diesem Verfasser Olphen, Bart van
Jahr: 2018
Verlag: München, Christian
Mediengruppe: Sachliteratur
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Inhalt

Gebraten, gedünstet, gegrillt oder roh: Fisch kann auf viele Arten zubereitet werden, er ist lecker und gesund. Nur nachhaltig gefischt sollte er sein! Folgen Sie Bart van Olphen einmal um den Globus: Der Spitzenkoch und Fischenthusiast erzählt von Häfen und Helden, weiß alles über nachhaltige Fischerei und liefert über 100 fantastische Fischrezepte vom kanadischen Lobster über spanische Anchovis bis zu indischen Muscheln. Stets frisch gefischt!

Details

Verfasser: Suche nach diesem Verfasser Olphen, Bart van
Verfasserangabe: Bart van Olphen ; mit Fotografien von David Loftus ; Übersetzung aus dem Englischen: Christine Schnappinger
Jahr: 2018
Verlag: München, Christian
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Systematik: Suche nach dieser Systematik X 213, W 531
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ISBN: 978-3-9596121-9-7
Beschreibung: 415 Seiten : Illustrationen, Karte
Schlagwörter: FISCH, FISCHGERICHT, Fischwirtschaft, Nachhaltige Fischerei, REZEPT
Beteiligte Personen: Suche nach dieser Beteiligten Person Loftus, David [Fotograf]; Schnappinger, Christine [Übersetzer]
Originaltitel: Bart's fish tales
Mediengruppe: Sachliteratur