Mit Facebook verlinken Diesen Link in neuem Tab öffnen
Cover von Diabetes-Kochbuch wird in neuem Tab geöffnet

Diabetes-Kochbuch

genussvoll den Blutzucker im Griff ; [gesund essen]
Verfasser: Suche nach diesem Verfasser Riedl, Matthias
Jahr: 2015
Verlag: München, Gräfe und Unzer
Reihe: Gesund essen
Mediengruppe: Sachliteratur
verfügbar

Exemplare

ZweigstelleStandorteStandort 2StatusFrist
Zweigstelle: Hauptstelle Standorte: O 340 Standort 2: Status: Verfügbar Frist:

Inhalt

Kochbuch für Diabetiker Typ 2 mit einführendem Überblick zum Krankheitsbild Diabetes und Einflussmöglichkeiten mit Low-Carb-Rezepten: fettreduzierte Milchprodukte, hochwertiges Eiweiß, wenige Kohlenhydrate. Alle Rezepte mit Portions-, Zeit- und Nährwertangaben.
Matthias Riedl (ID-A 43/06), Diabetologe und Ernährungsmediziner aus Hamburg, arbeitet mit am medicum Hamburg, das auch eine Lehrküche betreibt. Das Kochbuch für Typ-2-Diabetiker, das er mit seinen Mitarbeitern zusammengestellt hat, empfiehlt eine Low-Carb-Diät für Betroffene. Die Prinzipien sind in den Klappentexten dargestellt: 3 Mahlzeiten am Tag mit Gemüse, Salat, zuckerarmem Obst, viel Eiweiß, fettarmen Milchprodukten und max. 150 g Kohlenhydraten am Tag. Alle Rezepte mit Portions-, Zeit- und Nährwertangaben. Als Süßstoffe werden Honig und flüssiger Süßstoff eingesetzt. Backrezepte für vollwertige Eiweißbrote, kohlenhydratarme Kuchen, Fisch- und Fleischrezepte. Attraktive Aufmachung, Zutatenlisten und Anleitungen wirken durch das Druckbild bei umfangreicheren Rezepten ein wenig unübersichtlich. Der Ratgeberteil am Anfang informiert auf knapp 40 Seiten über das Beschwerdebild Diabetes, das Zusammenspiel von Ernährung, Blutzuckerspitzen und Möglichkeiten der Einflussnahme durch Ernährung und körperlicher Aktivität. Solide gemacht, aber bei der Fülle an Diabetes-Kochbüchern kein Mus

Details

Verfasser: Suche nach diesem Verfasser Riedl, Matthias
Verfasserangabe: Texte: Matthias Riedl. Rezepte: J. Dullat ... Fotos: Jörn Rynio
Jahr: 2015
Verlag: München, Gräfe und Unzer
opens in new tab
Systematik: Suche nach dieser Systematik O 340
Suche nach diesem Interessenskreis
ISBN: 978-3-8338-4427-0
Beschreibung: 1. Aufl., 192 S. : Ill.
Reihe: Gesund essen
Schlagwörter: DIABETES MELLITUS, Low Carb, REZEPTE
Beteiligte Personen: Suche nach dieser Beteiligten Person Dullat, Julia ; Rynio, Jörn
Mediengruppe: Sachliteratur