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Zweigstelle: Hauptstelle	Standorte: X 230	Standort 2:	Status: Verfügbar	Frist:

Praktische Bauanleitungen von Solartrocknern, ergänzt durch etwas Kulturgeschichte und weltweite Einsatzmöglichkeiten dieser uralten Techniken zur Haltbarmachung von Lebensmitteln.

Nach "Holzbacköfen im Garten" oder "Naturkeller" (BA 4/99, BA 7/04) widmet sich die Herausgeberin jetzt der uralten Kunst des Trocknens und Dörrens von Obst, Gemüse und Fleisch (konventionell W. Zemanek: "Dörren und Trocknen", A. Samwald: "Dörren", BA 7/07). Der Schwerpunkt liegt auf umweltfreundlichen Methoden, die mit Sonnenwärme oder höchstens noch Holzheizung arbeiten. Nach einem grundlegenden, durch Rezepte angereicherten Grundsatzkapitel folgen 2, einiges Geschick erfordernde, präzise Bauanleitungen bewährter Konstruktionen. Dazu kommen Berichte über bastlerische Experimente, die beispielsweise Trocknen bei schwacher Sonneneinstrahlung möglich machen. Auch der Einsatz von Trocknern in der 3. Welt und der schwierige Kauf von fertigen Geräten finden Beachtung. Die Beiträge decken nicht nur das Thema gut ab, sondern schlagen auch eine Brücke vom Selbermachen zur Kulturgeschichte und Möglichkeiten des weltweiten Einsatzes (ähnlich R. Behringer: "Kochen mit der Sonne", BA 11/08). Verlagstypisch attraktiv ausgestattet, empfehlenswert neben der angegebenen, umweltorientierten Literatur. (2)