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Das neue Buch vom Brot

50 authentische Rezepte zur (Wieder-)Entdeckung des Brotes

Verfasser: Kayser, Eric (Verfasser)

Jahr: 2022

Verlag: Ostfildern, Jan Thorbecke Verlag

Sachliteratur

https://d-nb.info/1255040572/04 (Inhaltsverzeichnis)

nicht verfügbar

Vorbestellen

Exemplare

Zweigstelle	Standorte	Standort 2	Status	Frist
Zweigstelle: Hauptstelle	Standorte: X 216	Standort 2:	Status: Entliehen	Frist: 09.09.2025

Inhalt

Der Pariser Meisterbäcker Eric Kayser verrät seine besten Brotrezepte und gibt Tipps, wie Brote mit Hefe und Sauerteig sicher gelingen: Es gibt Rezepte für traditionelle Brote wie Landbrot, französisches Baguette, indisches Naan-Brot, Bagel oder Ciabatta, für neue Mehlsorten wie Lupine, Traubenkernmehl oder Kastanie; sowie für besondere Brote mit Feigen, Orangen, Oliven oder für süßes Hefegebäck.Eine ausführliche Einführung ins Brotbacken und viele Schritt-für-Schritt-Fotos machen das Buch für Anfängerinnen und Anfänger sowie erfahrene Hobby-Bäckerinnen und Hobby-Bäcker zu einem unentbehrlichen Standardwerk.

Details

Verfasser: Kayser, Eric (Verfasser)

Verfasserangabe: Éric Kayser ; Fotos: Massimo Pessina ; aus dem Französischen von Sandra Göbel

Jahr: 2022

Verlag: Ostfildern, Jan Thorbecke Verlag

Links: https://d-nb.info/1255040572/04 (Inhaltsverzeichnis)

Systematik: X 216

ISBN: 978-3-7995-1583-2

Beschreibung: 183 Seiten, Illustrationen

Schlagwörter: BROT; BROTBACKEN

Beteiligte Personen: Göbel, Sandra (Übersetzer); Pessina, Massimo (Fotograf (Expression))

Originaltitel: Le grand livre du pain: Larousse

Mediengruppe: Sachliteratur

Neuigkeiten und Veranstaltungshinweise


	Ferienangebot: TechnoThek am 14. August		Elterntreff Bibolinchen am 15. August um 10 Uhr		Ferienangebot - Basteln in der Kinderbibliothek am 03. September um 14:30 Uhr		Spielenachmittag am 04. September von 16 bis ca. 20 Uhr		Literaturkreis am 11. September um 19 Uhr

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