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Was uns wirklich n„hrt \n; \n; Nahrung ist weit mehr als nur die Zufuhr von Kalorien: Sie versorgt den K”rper mit Energie, bringt Geschmack und Genuss, kann Krankheiten vorbeugen und heilen, ist Gemeinschaftserlebnis und Ritual. Doch seit dem Siegeszug von Fast Food und Convenience-Produkten wird unser Essen immer vitalstoff„rmer und eindimensionaler, und leistet ern„hrungsbedingten Erkrankungen wie Arthritis, Adipositas oder Allergien Vorschub. Wie wir unser Essen ganz praktisch wieder beseelen und seine Heilwirkung zurckerobern k”nnen, erkl„rt der Psychiater und Ern„hrungsexperte Gregor Hasler anhand von aktuellen Forschungsergebnissen und Erkenntnissen aus spirituellen Traditionen. Die gute Nachricht: Mit nur wenigen Maánahmen l„sst sich der K”rper wieder ins Lot bringen. So verlangsamt achtsames Essen den Anstieg des Blutzuckers. (Intervall-)Fasten reguliert nicht nur das Gewicht, sondern sorgt auch fr eine bessere Konzentration. Unverarbeitete Lebensmittel, deren Matrix nicht zerst”rt wurde, st„rken das Mikrobiom. Gregor Hasler motiviert dazu, Nahrung gut auszuw„hlen und sie auf gesunde Weise zu essen. Schlieálich k”nnen wir den Teufelskreis zwischen innerer Leere und leeren Kalorien durchbrechen und den Weg in die Flle finden, in der wir uns mit uns selbst und der Welt verbinden.