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Zweigstelle: Digitale Bibliothek	Standorte:	Standort 2:	Status: <p>digital verf&uuml;gbar</p>	Frist:

Die r”mische Kche kennenlernen und italienisch Kochen neu erleben!Die italienische Kche ist auf der ganzen Welt bekannt - unkompliziert in der Herstellung, mit groáer Aromenvielfalt, alle an einem Tisch vereinend. Deborah Ferrini-Kreitmair, bekannt von ihren regelm„áigen Auftritten bei "Wir im Bayern" im Bayerischen Rundfunk, nimmt sie mit auf eine kulinarische Reise in den Schmelztigel Rom. Immer auf den Spuren ihrer Nonna Emma, einer waschechten R”merin, zeigt Ferrini-Kreitmair die unterschiedlichen Einflsse auf die r”mische Kche in ber 100 Rezepten und vielen Geschichten und Anekdoten aus dem fantastischen Rom.- šber 100 Rezepte auf 320 Seiten - Ferrini Kreitmair fhrt Sie auf den Spuren ihrer r”mischen Groámutter durch dier”mische Kulinarik- Mit spannenden Geschichten und Anekdoten aus dem Familienschatz der K”chin: So haben Sie italienische Kche noch nicht kennengelernt- Bei den zahlreichen Rezepten ist fr alle etwas dabei: Fior di Zucca (gefllte Zucchiniblten), Pasta e ceci (Kichererbsensuppe mit Nudeln), Saltimbocca alla romana (Kalbsschnitzel mit Schinken und Salbei), Pangiallo (Weihnachtskuchen mit Nssen), Castagnole alla romana (Frittierte Teigkugeln mit Rum) und vieles mehrRom war schon vor vielen hundert Jahren von einer groáen jdischen Gemeinde gepr„gt.Dieses kulinarische Erbe schl„gt sich bis heute in der authentischen r”mischen Kche nieder.Hlsenfrchte, Lamm, Frittiertes - die Wurzeln fr diese K”stlichkeiten liegen ”stlich vonRom - am ”stlichen Ufer des Mittelmeers. Das macht die r”mische Kche zu einer ganz besonderen Komposition aus Kochkunst und historischen Hintergrnden - Lassen Sie sich inspirieren!