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Wie gesund ist vegane und plant-based Ern„hrung? Alles, was Sie ber gesundes Essen wissen mssen. Immer mehr Menschen ern„hren sich vegan oder vegetarisch und der Hype um Plant-based ist groá. Doch was ist wirklich dran an diesem Trend und gibt es gesundheitliche Risiken? In "Die 30 gr”áten Plant-based Ern„hrungsmythen" analysiert der bekannte Ern„hrungswissenschaftler Dr. Malte Rubach die meistdiskutierten Mythen, Halbwahrheiten und Irrtmer, die diese weit verbreitete Ern„hrungsform umgeben. - Istÿpflanzliches Protein minderwertig? - Verursacht Soja tats„chlichÿBrustkrebs? - Kann ich meineÿKinder bedenkenlos vegan ern„hren? Diesen und weiteren Fragen geht Rubach auf den Grund und erkl„rtÿwissenschaftlich fundiert und mit leicht zug„nglicher Sprache die Vor- und Nachteile einer pflanzenbasierten Ern„hrung. All jene, die sich fr vegane oder vegetarische Ern„hrung interessieren oder noch ihre Zweifel haben, k”nnen mithilfe dieses Buches endlich sicher und eigenst„ndig Entscheidungen ber ihre Ern„hrungÿtreffen. Gleichzeitig bietet es allen Menschen, die bereits eine pflanzenbasierte Ern„hrungsweise in ihren Lebensstil integrieren, einen wertvollen šberblick ber die neuesten wissenschaftlichen Erkenntnisse. So leben Sie gesund!