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Praktischer Ernährungsratgeber mit Ernährungstipps, modellhaften Speiseplänen für die verschiedenen Altersstufen und Erläuterungen zu Inhaltsstoffen und Gesundheitswirkungen von Lebensmitteln.

Der vorliegende Ernährungsratgeber ist ein Plädoyer für ausgewogene, selbst gekochte Mahlzeiten aus Vollwert- bzw. Bioprodukten, von denen einige Kindern sicherlich erst schmackhaft gemacht werden müssen. Dennoch sollten Kinder möglichst viele verschiedene Lebensmittel kennen lernen, um so persönliche Vorlieben und ein gesundes Essverhalten entwickeln zu können. Nach Ernährungstipps sowie modellhaften Speiseplänen für die verschiedenen Altersstufen vom Baby bis zum Teenager werden 130 Lebensmittel (Fitmacher) mit ihren Inhaltsstoffen und Gesundheitswirkungen vorgestellt. Diese Lebensmittel sind die Basis für die nachfolgenden 160 Rezepte, nach Mahlzeiten gegliedert, Gerichte für Babys sind extra gekennzeichnet. Da gesunde Ernährung für die ganze Familie interessant ist, sind die Rezepte meist für 4 Personen berechnet, auch die Ernährungshinweise sind ohne weiteres auf Erwachsene übertragbar. Empfohlen neben "Alles über Naturkost für mein Kind" (BA 9/96), B. Daas (BA 12/99), L. Vieth (BA 4/99), I. Schürmann-Mock (BA 6/96) und A. Karmel (BA 8/95, Schulkinder; BA 1/00, Babys und Kleinkinder). (2)