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Ramen-Kochbuch

Basics & Rezepte
Verfasser: Suche nach diesem Verfasser Benton, Nell
Jahr: 2019
Verlag: München, DK
Mediengruppe: Sachliteratur
verfügbar

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Zweigstelle: Hauptstelle Standorte: X 211.2 Japan Standort 2: Status: Verfügbar Frist:

Inhalt

Hier bekommen Sie Ramen in seiner traditionellen Zubereitung aus frischen Nudeln, nahrhaften Brühen und verschiedenen Toppings wie frisches Gemüse, Kräuter, Pilze, Fleisch oder Fisch ¿ vergessen Sie salzige Instant-Nudelsuppen aus der Packung!
 
Die japanischen Bowls schmecken nicht nur köstlich, sondern stecken auch voller gesunder Zutaten. Ob Dashi-Ramen mit Tempura-Garnelen, Kimchi-Apfel-Ramen mit Hühnerbrühe und Rosenkohl oder vegetarisches Kokos-Curry-Ramen mit Tofu - 15 Basisrezepte zeigen Ihnen die Grundlagen der Zubereitung einer klassischen Ramen und werden durch raffinierte Variationsmöglichkeiten ergänzt.
 
Was sind die Ursprünge der traditionellen Ramen? Wie fängt Ramen den Umami-Geschmack ein und wie werden Ramen-Suppen stilgerecht gegessen? Für das perfekte kulinarische Ramen-Erlebnis gibt es jede Menge wissenswerte Infos und Tipps zu Zutaten, Ausstattung sowie Geschichte des schmackhaften Soulfoods aus dem fernen Osten.

Details

Verfasser: Suche nach diesem Verfasser Benton, Nell
Verfasserangabe: Nell Benton ; Übersetzung Annerose Sieck
Jahr: 2019
Verlag: München, DK
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Systematik: Suche nach dieser Systematik X 211.2 Japan, X 214
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ISBN: 978-3-8310-3239-6
Beschreibung: 4. Auflage, 160 Seiten : Illustrationen
Schlagwörter: JAPANISCHE KÜCHE, KOCHBUCH, RAMEN, REZEPTE
Beteiligte Personen: Suche nach dieser Beteiligten Person Sieck, Annerose [Übersetzer]
Originaltitel: Ramen noodle cookbook
Fußnote: Aus dem Englischen übersetzt
Mediengruppe: Sachliteratur