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Das Schweden-Kochbuch

Rezepte und Geschichten aus Margaretas Küche
Verfasser: Suche nach diesem Verfasser Schildt Landgren, Margareta
Jahr: 2013
Verlag: Hildesheim, Gerstenberg
Mediengruppe: Sachliteratur
verfügbar

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Zweigstelle: Hauptstelle Standorte: X 211.2 Schweden Standort 2: Status: Verfügbar Frist:

Inhalt

Typisch schwedische Familienrezepte, sortiert nach Jahreszeit, zu festlichen Höhepunkten wie Mittsommer, Krebsessen und Lucia-Fest. Mit Anekdoten, Fotos sowie Bezugsquellen für schwedische Lebensmittel.
Die freiberufliche Kochbuchautorin, Schriftstellerin und Filmemacherin präsentiert hier 106 typisch schwedische Familienrezepte, die zum großen Teil dem Rezeptbuch ihrer Mutter entstammen. Beginnend mit dem Winter gibt es jahreszeitentypische Gerichte - von Vorspeise bis Dessert - die sich in 1. Linie nach saisonalen Produkten richten. Fleisch, Fisch, frische Beeren und Pilze sind klassische Bestandteile schwedischer Rezepte; traditionell ist auch das Konservieren (für die langen Winter) ein wichtiges Thema. Zumeist für 4 Personen berechnet, lassen sich die Rezepte gut nachkochen; beim Einkauf helfen ggf. die Bezugsquellen für schwedische Lebensmittel im Anhang. Kleine Anekdoten zu festlichen Höhepunkten im schwedischen Kalender wie Mittsommer, Krebsessen oder Lucia-Fest vermitteln idyllisches Bullerbü-Feeling, wozu auch die vielen Fotos beitragen. Schwedische Kochbücher gibt es nicht viele am Markt - siehe zuletzt "

Details

Verfasser: Suche nach diesem Verfasser Schildt Landgren, Margareta
Verfasserangabe: Magareta Schildt Landgren. Fotos von Tine Guth Linse
Jahr: 2013
Verlag: Hildesheim, Gerstenberg
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Systematik: Suche nach dieser Systematik X 211.2 Schweden
Interessenkreis: Suche nach diesem Interessenskreis Interkulturelle Woche 2018
ISBN: 978-3-8369-2759-8
Beschreibung: 224 S. : überw. Ill. (farb.)
Schlagwörter: REZEPTE, SCHWEDEN, SCHWEDISCHE KÜCHE
Beteiligte Personen: Suche nach dieser Beteiligten Person Schildt Landgren, Magareta; Guth Linse, Tine
Mediengruppe: Sachliteratur