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Kochbuch, das 27 ausgewählte Superfoods - von Ananas bis Zimt - in 59 Rezepten kombiniert. Die Beeren, Früchte, Samen, Gemüse, grünen Lebensmittel und Gewürze, die kurz porträtiert werden, sind Basis unkomplizierter Rezeptvorschläge für Suppen, Salate, Snacks, Hauptgerichte, Smoothies und Kekse.

Neuer Band in der NGV-Reihe "Iss dich gesund!", einer Reihe mit preisgünstigen, attraktiv gestalteten Koch- und Backbüchern zu angesagten Ernährungsthemen (vgl. zuletzt "Detox - Das Kochbuch", ID-A 42/15). Auch das Kochen mit den sogenannten Superfoods, Nahrungsmitteln mit einer besonders großen Nährstoffdichte und einem hohen Gehalt an Antioxidantien, sind so ein Trendthema. In dem vorliegenden Kochbuch werden 27 ausgewählte Superfoods - von Ananas bis Zimt - in 59 Rezepten kombiniert. Die Beeren, Früchte, Samen, Gemüse, grünen Lebensmittel und Gewürze werden mit ihren Inhaltsstoffen, Eigenschaften und Wirkung vorgestellt. Sie sind Basis unkomplizierter Rezeptvorschläge für Suppen, Salate, Snacks, Hauptgerichte mit Fleisch, Fisch oder Tofu, Smoothies und Kekse. Bei jedem Rezept Angaben zur Zubereitungszeit, zum Kalorien- und Nährwertgehalt sowie ein Foto. Nach "Kochen mit Superfoods" (GU; ID-A 44/15) und neben J. Morris: "Die Superfood Küche" (ID-B 4/15) und "Das Superfood-Kochbuch" (ID-A 44/15) allen Bibliotheken bei weiterem Bedarf gerne zur Anschaffung empfohlen. (2)