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Der Ratgeber für Patienten, die Lebensmittel mit Fruchtzucker schlecht oder gar nicht vertragen, beschreibt das Krankheitsbild sowie die Beschwerden und zeigt, wie man sich trotz dieser Intoleranz gesund und ausgewogen ernähren kann.

Medizinischer Ratgeber für Patienten, die Lebensmittel mit Fruchtzucker schlecht oder gar nicht vertragen. Fructose ist in Obst und Gemüse, aber auch als Zusatzstoff in vielen Fertigprodukten enthalten. Nach Schätzungen leiden etwa 30 % der europäischen Bevölkerung unter einer Unverträglichkeit. Das Buch beschreibt übersichtlich und gut verständlich das Krankheitsbild und die Beschwerden einschließlich Diagnostik und Therapie und zeigt, wie man sich trotz Fruchtzucker-Unverträglichkeit gesund und ausgewogen ernähren kann. Mit einer kleinen Auswahl an Kochrezepten. Der Autor ist selbst von dieser Intoleranz betroffen und bereits durch kompetente Ratgeber zu Lebensmittelunverträglichkeiten bekannt (z.B. BA 2/09, BA 9/08, BA 9/07). Gegenüber der Auflage von 2007 (BA 7/07) überarbeitet und im Layout neu gestaltet. Für Betroffene zusammen mit Kochbüchern zum Thema z.B. von T. Schleip (aus der Reihe "Köstlich essen", BA 8/06) oder Chr