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Nachhaltiger Kochen - fr die Umwelt und den Geldbeutel šber ein Drittel der produzierten Lebensmittel weltweit landen im Mll, obwohl sie nicht verdorben sind. Nachhaltigkeitsbloggerin Verena Hirsch sagt: Wir haben den richtigen Umgang mit Lebensmitteln verloren - vielleicht sogar gar nicht gelernt. Wir sind getrieben von Werbeangeboten, bekommen Lebensmittel im šbermaá angeboten. Wir kaufen ein. Und werfen weg. In diesem Buch zeigt sie nicht nur in zahlreichen Rezepte, wie "aufgegebene" Lebensmittel wieder frisch gemacht und k”stlich verarbeitet werden k”nnen, sondern gibt vor allem Tipps, wie Du mit simplen Routinen Kche, Eink„ufe und Vorr„te besser strukturierst - auch mit wenig Zeit. Ein echtes Kchen-Handbuch mit groáen Aha-Momenten, um Deine Lebensmittel vor der Tonne zu bewahren. Mach mit und werde Teil der Bewegung fr eine umweltfreundliche und kostensparende Kche! - Haltbarmachen im Handumdrehen: mit ber 80 Zero-Waste-Rezepten - Clever organisieren: die besten Tipps fr Kche, Einkauf und Vorratskammer - Flexibel nachhaltig kochen: mit der groáen Zutaten-Tauschliste im Handumdrehen Ersatz fr viele Zutaten finden