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Rezepte für erfrischende Getränke u.a. für Limonaden, Fassbrausen, Eistees und Eiskaffees. Vorgestellt werden Techniken, Materialien und Zutaten.

Schon ein Blick ins Buch sorgt für kühle Erfrischung. Alle Rezepte sind alkoholfrei. Im Kapitel "Die Basics" gibt es eine kurze Einführung zu Techniken, Zutaten und Materialien. Dann werden die Erfrischungsgetränke vorgestellt und zwar: Limonaden, Snow Cones (das schnelle Eiswasser), Fassbrause, Aromawasser, Aqua fresca - fruchtig und herzhaft, Eistee & Eiskaffee und Lassis. Im Anschluss liefern die Autoren Rezepte für leichte Snacks. Die Getränkerezepte sind durchaus bodenständig, aber wer es exotisch mag oder auch gerne feine Gewürze liebt, kommt voll auf seine Kosten. Ebenso bieten die Autoren raffinierte Zubereitungsvorschläge wie Eiswürfel mit Farbe und Geschmack. Auch das Servieren ist ausgeklügelt. Besondere Gläser und Detail und besondere Dekorationen sprechen das Auge und den Appetit an. Jedes Rezept füllt eine Doppelseite mit Rezeptteil und Fotoabbildung. Ein wunderbar sommerliches Buch für alle Durstigen, die Alternativen zu überzuckerten Industriegetränken suchen. Volle Empfehlung! (1)