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Vegane Ern„hrung liegt im Trend - doch wie startet man am besten? "Vegan Challenge" macht den Einstieg ganz leicht: In nur 4 Wochen geht es in kleinen Schritten vom Anf„nger zum Vegan-Profi.ÿTobias Seitle nimmt die Leser*innen an die Hand, denn er ern„hrt sich selbst seit vielen Jahren vegan und weiá, wie dieÿUmstellung funktioniert. Der angehende Ern„hrungswissenschaftler erl„utertÿalles Wissenswerte rund um die vegane Ern„hrungsweise - und die 55 leckeren Rezepte zeigen, wie abwechslungsreich die grne Kche sein kann!