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Ernährungswissenschaft

Verfasser: Suche nach diesem Verfasser Groot, Hilka de (Verfasser)
Jahr: 2023
Verlag: Haan-Gruiten, Europa-Lehrmittel
Reihe: Theorie
Mediengruppe: Sachliteratur
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Zweigstelle: Hauptstelle Standorte: O 613 Groot Standort 2: Status: Verfügbar Frist:

Inhalt

Beschreibung (Langtext)
Ernährungslehre auf hohem fachlichem Niveau und an den aktuellen Stand der Wissenschaft angepasst.
 
 
 
 
Naturwissenschaftlich fundiert werden alle ernährungsrelevanten Inhaltsstoffe der Lebensmittel, ihre chemischen Eigenschaften, Reaktionsfähigkeit und Funktion für den menschlichen Körper vorgestellt.
 
 
 
 
Übersichtliche Darstellungen, Abbildungen und Tabellen und die intensive Verknüpfung von Theorie und Praxis unterstützen den Lernerfolg.
 
 
 
 
Für berufliche Gymnasien, Berufsfachschulen und Fachhochschulen. Bestens geeignet als Nachschlagewerk und für das Selbststudium.

Details

Verfasser: Suche nach diesem Verfasser Groot, Hilka de (Verfasser)
Verfasserangabe: Hilka de Groot
Jahr: 2023
Verlag: Haan-Gruiten, Europa-Lehrmittel
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Systematik: Suche nach dieser Systematik O 613
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ISBN: 9783808563885
Beschreibung: 8. Auflage, 743 Seiten, Illustrationen, Diagramme
Reihe: Theorie
Schlagwörter: ERNÄHRUNGSWISSENSCHAFT; GESUNDE ERNÄHRUNG; LEHRMITTEL
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Fußnote: Literaturverzeichnis: Seite 737-739
Mediengruppe: Sachliteratur